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【单选题】

在高温下煎炸，油脂部分水解生成甘油和( ) 。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.维生素E
D.丙二醇

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

3%的考友选择了A选项

80%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

17%的考友选择了D选项

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长期摄入RNI水平，可以()身体对该营养素的需要。A.低于B.满足C.超过D.调长期摄入AI水平，可满足某一群体中()个体需要量的摄入水平。A.97-98%B.UL是()的水平。A.日常摄取高限B.建议摄入C.低于RNID.低于AI男性的腰臀比超过()时为中心性肥胖。A.0.5B.0.7C.0.8D.0.9欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度，应选择()A.肱三头肌B.肩胛机体维生素D的营养状况可通过检测()的水平等来判定。A.全血红细胞谷胱甘肽过氧化